Faire cuire les nems selon les instructions du paquet.
Dans une casserole d’eau, cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet. Une fois cuits, égoutter puis rincer à l’eau froide. Mettre de côté.
Laver les légumes. Les éplucher. Couper les concombres et les carottes en julienne (en petit bâtonnets). Hacher les cacahuètes.
Une fois les nems cuits, les découper en deux ou en trois.
Ajouter dans les assiettes, les vermicelles de riz, les pousses de soja, les carottes, les concombres et les nems.
Saupoudrez les Bo bun de cacahuètes. Ajouter de la sauce soja.
