Cake au jambon cru et champignons de Paris

Name: Cake au jambon cru et champignons de Paris
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Ingredients: 250 g champignons de Paris; 150 g jambon cru; 100 g gruyère râpé; 200 g farine; 1 sachet de levure; 4 œufs; 8 tbsp huile d'olive; sel, poivre

Parhelene 5 janvier 202224 janvier 2026

Cake au jambon cru et champignons de Paris

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 25

Temps de cuisson 45

Temps total 1 10

Portions: 6

Type de plat: Entrée

Ingredients Method

Ingrédients

250 g champignons de Paris
150 g jambon cru
100 g gruyère râpé
200 g farine
1 sachet de levure
4 œufs
8 tbsp huile d’olive
sel, poivre

Method

Préchauffer le four à 180°C.
Rincer et couper en fines lamelles les champignons. Dans une grande poêle, mettre à chauffer le beurre, verser les lamelles de champignons et les laisser bien rendre leur eau. Couper en petits morceaux le jambon cru.
Verser la farine et la levure dans un grand saladier, faire un puit au milieu, ajouter les œufs, bien mélanger. Ajouter l’huile d’olive, ajouter le jambon cru, le gruyère râpé, les champignons, saler, poivrer et mélanger bien tous les ingrédients. Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé.
Verser la préparation dans le moule à cake chemisé et tasser légèrement avec le dos d’une cuillère à soupe. Enfourner pour 40 min. Laisser le cake refroidir avant de retirer le papier sulfurisé. Servir tiède ou froid.