Chou rouge en salade
Ingrédients
Method
- Bien rincer le chou rouge. Retirer le trognon puis les premières feuilles. Le couper en 4 puis le hacher.
- Peler puis hacher la gousse d’ail.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Ajouter l’ail pressé dans la sauce et bien émulsionner.
- Mettre le chou haché dans un saladier, arroser de vinaigrette, bien mélanger.
- Couvrir de film étirable et réserver au réfrigérateur 1 à 2h avant de servir.
