Croquettes de fromage

Name: Croquettes de fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Ingredients: reste de fromage (type Brie ou camembert); 150 g gruyère râpé; 1 œuf; 1 tbsp farine; chapelure; 20 g beurre; 1 tbsp huile; poivre

Parhelene 5 janvier 202224 janvier 2026

Croquettes de fromage

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 4

Temps total 19

Portions: 4

Type de plat: Apéritif et buffet, Entrée

Ingredients Method

Ingrédients

reste de fromage type Brie ou camembert
150 g gruyère râpé
1 œuf
1 tbsp farine
chapelure
20 g beurre
1 tbsp huile
poivre

Method

Retirer la croute du fromage, l’écraser à la fourchette dans un saladier.
Ajouter l’œuf battu, le gruyère et la farine. Poivrer.
Faire des boules aplaties. Les fariner et les passer dans la chapelure.
Faire chauffer le beurre et l’huile dans une poêle, dorer les croquettes à feu moyen 2 minutes de chaque côté. Les égoutter sur du papier absorbant si nécessaire.