Mijoté de chou rouge
Ingrédients
Method
- Faire chauffer l’huile ou le beurre dans une grosse casserole et y ajouter l’oignon émincé. Le faire dorer quelques minutes.
- Eplucher les deux pommes, les couper en petits morceaux et les ajouter aux oignons.
- Effeuiller et couper en morceaux le chou et l’ajouter à la préparation.
- Ajouter le vinaigre, le vin et le bouquet garni et laisser réduire un peu.
- Ajouter la cassonade et laisser cuire jusqu’à ce que le chou soit fondant.