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Courgettes farcies

Catégorie
Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 30 mins Temps de cuisson: 45 mins Temps total: 1 hr 15 mins
Portions 6
Meilleure saison Été
Ingrédients
  • 800 grammes courgettes
  • 100 grammes champignons
  • 600 grammes viande hachée de boeuf et/ou de sauté de porc haché
  • herbes de Provence
  • 2 oignons
  • 1 gousses ail
  • 1 cuillères à soupe huile d'olive
  • chapelure
  • 4 petites noix de beurre
  • sel, poivre
Instructions
  1. Préchauffer le four à 175°C. Mettre dans une sauteuse, l'huile d'olive, l'oignon et l'ail émincés. Faire dorer les ingrédients. Ajouter la viande et quelques minutes après les champignons émincés.

  2. Pendant ce temps, couper la courgette en 2 et enlever la chair de la courgette. Couper la chair de la courgette en petits morceaux. Ajouter la chair de la courgette dans la sauteuse avec le reste des ingrédients. Poivrer, saler et ajouter les herbes de Provence. Laisser mijoter quelques minutes.

  3. Placer la courgette vidée dans un plat rectangulaire. Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence dans le fond de la courgette. Remplir la courgette creuse de la farce.

  4. Pour finir, saupoudrer de chapelure les courgettes farcies et mettre par dessus quelques noisettes de beurre. Mettre dans le four chaud pendant 45 minutes.