Muffin jambon cru-mozzarella
Ingrédients
- 200 grammes farine
- 3 œufs
- 200 millilitres crème liquide
- 125 grammes mozzarella
- 200 grammes jambon cru
- 50 grammes gruyère râpé
- 5 grammes levure (ou 1/2 sachet)
- huile d'olive
- sel, poivre, thym
Instructions
Préchauffer le four à 220°C.
Mélanger la farine, les œufs, la crème liquide, la levure, du sel, du poivre et du thym.
Couper en dès la mozzarella, et le jambon en lamelles.
Ajouter le jambon, la mozzarella, et la poignée de gruyère à la préparation. Mettre un filet d' huile d'olive. Bien mélanger.
Beurrer les moules à muffins. Verser la pâte dans les moules au 2/3.
Enfourner pendant 20 minutes environ jusqu'à ce que les muffins soient bien gonflés et dorés.