Pasta à la crème de courgette
Ingrédients
- 4 petites courgettes
- spaghettis
- parmesan frais
- 4 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- persil frais
- sel, poivre
Instructions
Faire cuire les courgettes à l'eau pendant 15 minutes. les mixer. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger. Poivrer et saler.
Faire cuire les spaghettis 2 minutes de moins que le temps nécessaire.
Dans une poêle, faire chauffer la crème de courgettes en y ajoutant 2 louches d'eau des pâtes.
Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle et finir de les cuire avec la sauce.
Au moment de servir à l'assiette, ajouter des copeaux de parmesan et du persil.