Bases

Sauce béchamel

Name: Sauce béchamel
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 70 g beurre; 70 g farine; 500 ml lait; sel, poivre, muscade

Sauce béchamel

Imprimer Epingler

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 15

Temps total 20

Portions: 4 personnes

Catégorie: Bases

Ingredients Method

Ingrédients

70 g beurre
70 g farine
500 ml lait
sel, poivre, muscade

Method

Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine en remuant avec un fouet. Laisser cuire le roux pendant 5 minutes en remuant.
Verser le lait froid sur le mélange beurre/farine, en fouettant doucement.
Assaisonner et laisser épaissir.