Sauce béchamel

Catégorie Bases

Difficulté Intermédiaire

Heure

Temps de préparation: 5 5 mins Temps de cuisson: 15 15 mins Temps total: 20 mins

Portions 4

Meilleure saison Valable toute l’année.

Ingrédients

70 grammes beurre
70 grammes farine
500 millilitres lait
sel, poivre, muscade

Instructions

Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine en remuant avec un fouet. Laisser cuire le roux pendant 5 minutes en remuant.
Verser le lait froid sur le mélange beurre/farine, en fouettant doucement.
Assaisonner et laisser épaissir.

Recette à retrouver en ligne à : https://www.helenecuisine.fr/recettes/sauce-bechamel/