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Sauce béchamel

Catégorie
Difficulté Intermédiaire
Heure
Temps de préparation: 5 mins Temps de cuisson: 15 mins Temps total: 20 mins
Portions 4
Meilleure saison Valable toute l’année.
Ingrédients
  • 70 g beurre
  • 70 g farine
  • 500 ml lait
  • sel, poivre, muscade
Instructions
  1. Faire fondre le beurre dans une casserole.

  2. Ajouter la farine en remuant avec un fouet. Laisser cuire le roux pendant 5 minutes en remuant.

  3. Verser le lait froid sur le mélange beurre/farine, en fouettant doucement.

  4. Assaisonner et laisser épaissir.