Rougail saucisses
Ingrédients
Method
- Dans une cocotte, faire dorer les oignons avec l’huile et ajouter les saucisses coupées en morceaux.
- Ajouter l’ail, le gingembre et les tomates. Bien mélanger.
- Ajouter le thym, le curcuma et le safran, plus le piment et un petit peu d’eau.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1/2 heure environ.
Notes
La sauce devra être très rouge et épaisse, ce qui indiquera la fin de la cuisson.
