Tarte à la mozzarella et champignons

Name: Tarte à la mozzarella et champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 pâte brisée; 500 g champignons de Paris (ou mélange de champignons); 2 mozzarella (boules); 100 g fromage à pâte semi-dure (tomme, cantal, raclette..); 1/2 clove ail hachée; 1 tbsp persil haché; huile d’olive; 15 g beurre; sel, poivre

Parhelene 9 janvier 202224 janvier 2026

Tarte à la mozzarella et champignons

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 30

Temps total 45

Portions: 6

Type de plat: Tartes et Quiches

Ingredients Method

Ingrédients

1 pâte brisée
500 g champignons de Paris ou mélange de champignons
2 mozzarella boules
100 g fromage à pâte semi-dure tomme, cantal, raclette..
1/2 clove ail hachée
1 tbsp persil haché
huile d’olive
15 g beurre
sel, poivre

Method

Préchauffer le four à 200°C.
Faire revenir dans un trait d’huile d’olive les champignons coupés en morceaux, saler et laisser cuire quelques minutes. Ajouter une noix de beurre quand ils ont perdu leur eau, et laisser caraméliser avec l’ail haché et le persil haché. Réserver dans une assiette.
Beurrer le moule à tarte, et déposer la pâte brisée. Déposer dans le fond les champignons, puis par dessus répartir les dés de mozzarella et les dés de fromage.
Enfourner pour 20 minutes.