Velouté de chou-fleur
Ingrédients
Method
- Détailler le chou-fleur.
- Mettre dans une casserole, le chou-fleur découpé (« en fleurs »), les pommes de terre, le bouillon cube, 750 ml d’eau, l’origan et le sel.
- Faire cuire jusqu’à ce que le tout soit cuit (piquer avec un couteau, qui doit rentrer facilement).
- Mixer le tout avec le beurre et la crème fraîche.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
