Fondue aux poireaux

Name: Fondue aux poireaux
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 600 g poireaux; 30 g beurre; 1 tbsp moutarde; 2 tbsp crème fraîche; 2 tbsp jus de citron; sel, poivre

Parhelene 7 décembre 202224 janvier 2026

Fondue aux poireaux

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 30

Temps total 1

Portions: 4

Type de plat: Accompagnement

Ingredients Method

Ingrédients

600 g poireaux
30 g beurre
1 tbsp moutarde
2 tbsp crème fraîche
2 tbsp jus de citron
sel, poivre

Method

Couper les poireaux en deux et les recouper en tronçons. Laver soigneusement.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les poireaux, mélanger, couvrir et faire cuire à feu très doux pendant 25 min environ, en remuant de temps en temps.
A ce moment là, ajouter le jus de citron, la moutarde et la crème aux poireaux, saler légèrement, poivrer et bien mélanger.
Couvrir et laisser cuire encore 10 min à feu doux.