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Fondue aux poireaux

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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 1 hour
Portions: 4 personnes
Catégorie: Accompagnement
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 600 g poireaux
  • 30 g beurre
  • 1 c. à soupe moutarde
  • 2 c. à soupe crème fraîche
  • 2 c. à soupe jus de citron
  • sel, poivre

Method
 

  1. Couper les poireaux en deux et les recouper en tronçons. Laver soigneusement.
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les poireaux, mélanger, couvrir et faire cuire à feu très doux pendant 25 min environ, en remuant de temps en temps.
  3. A ce moment là, ajouter le jus de citron, la moutarde et la crème aux poireaux, saler légèrement, poivrer et bien mélanger.
  4. Couvrir et laisser cuire encore 10 min à feu doux.