Pour la sauce
- 200 grammes sauce tomate
- 1 oignon
- 1 gousse ail
- 1 morceau de sucre
- 70 grammes gruyère
- 500 grammes tomates pelées au jus
- persil
- beurre
Pour la farce
- 1 oignon
- 4 gousses ail
- 250 grammes cannellonis crus (22 tubes)
- 500 grammes bœuf haché
- 250 grammes veau haché
- 150 grammes porc haché
- 2 œufs
- 3 tasses chapelure
- muscade
- piment doux
- persil