Gratin de macaroni au parmesan
Ingrédients
- 500 grammes macaronis
- 100 grammes beurre
- 1 cube de bouillon de volaille (à faire fondre dans 200 ml d'eau bouillante)
- 2 cuillères à café fond de veau déshydraté (à faire fondre dans 200 ml d'eau bouillante)
- 50 grammes mascarpone
- 200 millilitres crème liquide entière
- 60 grammes parmesan frais râpé
- sel, poivre
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre. Ajouter les macaronis. Mélanger.
Verser le fond de veau et le bouillon de volaille par-dessus. Laisser cuire jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé.
Ajouter la crème liquide, le mascarpone et la moitié du parmesan.
Saler, poivrer et mélanger.
Les déposer dans un plat à gratin et saupoudrer du reste de parmesan.
Mettre au four pendant 15 mn.