Préchauffer le four à 180°C

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre. Ajouter les macaronis. Mélanger.

Verser le fond de veau et le bouillon de volaille par-dessus. Laisser cuire jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé.

Ajouter la crème liquide, le mascarpone et la moitié du parmesan.

Saler, poivrer et mélanger.

Les déposer dans un plat à gratin et saupoudrer du reste de parmesan.

Mettre au four pendant 15 mn.