Pain plat façon Pita
Ingrédients
- 400 grammes farine
- 240 millilitres eau
- 4 pincées sel
Instructions
- Verser la farine dans un saladier, puis le sel et l'eau en mélangeant petit à petit.
- Malaxer la pâte obtenue pour l'attendrir. Si besoin, ajouter un peu d'huile d'olive.
- Diviser la pâte en 8 boules et couvrir d'un linge.
- Faire chauffer la poêle.
- Fariner légèrement le plan de travail, y déposer la pâte. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler le pâton en galette fine.
- Déposer la galette sur la poêle, sans la percer. Faire cuire 30 secondes sur une face puis la retourner. Lorsque la galette commence à gonfler, la laisser une à deux minutes puis la retourner à nouveau et laisser dorer l'autre face.
- Les conserver dans un torchon propre avant dégustation.