Pain plat façon Pita
Ingrédients
Instructions
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Verser la farine dans un saladier, puis le sel et l'eau en mélangeant petit à petit.
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Malaxer la pâte obtenue pour l'attendrir. Si besoin, ajouter un peu d'huile d'olive.
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Diviser la pâte en 8 boules et couvrir d'un linge.
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Faire chauffer la poêle.
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Fariner légèrement le plan de travail, y déposer la pâte. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler le pâton en galette fine.
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Déposer la galette sur la poêle, sans la percer. Faire cuire 30 secondes sur une face puis la retourner. Lorsque la galette commence à gonfler, la laisser une à deux minutes puis la retourner à nouveau et laisser dorer l'autre face.
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Les conserver dans un torchon propre avant dégustation.
