Options d’impression :

Purée crémeuse de patates douces

puree_patate_douce
Catégorie
Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 15 mins Temps de cuisson: 15 mins Temps total: 30 mins
Portions 4
Meilleure saison Automne
Ingrédients
  • 650 grammes patates douces
  • 40 grammes beurre
  • 200 millilitres crème fraîche épaisse
  • sel, poivre
Instructions
  1. Faire chauffer une grande casserole d'eau avec du sel.
  2. Peler les patates douces, les laver et les couper en petits morceaux. Faire cuire 10 à 15 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans la patate douce.
  3. Egoutter les patates, les passer au presse-purée sur un saladier. Ajouter le beurre, bien mélanger, puis la crème. Poivrer et mélanger.