Ingrédients
Method
- Faire chauffer le sucre dans une casserole sans le toucher jusqu'à ce qu'il caramélise.
- Faire chauffer (dans une autre casserole) la crème liquide et la verser (hors du feu) sur le caramel.
- Remettre à chauffer tout en mélangeant vigoureusement avec une cuillère en bois.
- Ajouter le beurre et la fleur de sel (à votre convenance). Laisser refroidir.