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Choucroute à l'alsacienne

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 2 heures
Temps total 2 heures 15 minutes
Portions: 4
Type de plat: Plats uniques
Ingredients

Ingrédients
  

  • 1 kg choucroute cuite
  • 350 g lard fumé
  • 350 g palette
  • 1 tbsp saindoux
  • 2 clove ail
  • 1 feuille de laurier
  • 10 grains de genièvre
  • 1 oignon piqué de 2 clous de girofle
  • 250 ml Riesling
  • 350 g pomme de terre
  • 4 saucisses de Strasbourg