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Clafoutis aux champignons

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4
Type de plat: Tartes et Quiches
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 250 g champignons de Paris
  • 3 œufs
  • 200 ml lait
  • 50 ml crème fraîche épaisse
  • 35 g parmesan frais râpé
  • 1 tbsp farine
  • beurre
  • sel, poivre

Method
 

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Eplucher les champignons et les couper en lamelles. Les faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre pendant 10 minutes.
  3. Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et la crème fraîche. Ajouter la farine et le parmesan râpé. Saler, poivrer et mélanger.
  4. Verser la préparation dans des moules individuels à clafoutis. Enfourner 25 minutes.

Notes

Déguster tiède avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette.