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Crêpe au blé noir

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Rest Time 2 heures 20 minutes
Temps total 3 heures 10 minutes
Portions: 16
Type de plat: Bases
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 500 g farine au blé noir complète
  • 2 tbsp farine de froment
  • 2 œufs
  • 1 tsp sel
  • 1 l eau froide
  • 250 ml cidre ou bière
  • 45 g beurre fondu

Method
 

  1. Mélanger les farines et le sel. Ajouter les œufs, commencer à mélanger.
  2. Ajouter le beurre fondu puis le cidre ou la bière. Bien mélanger.
  3. Petit à petit, ajouter l'eau. Bien mélanger afin de ne pas former de grumeaux.
  4. Laisser la pâte reposer au frigo pendant au moins 2 heures.