Ingrédients
Method
- Préchauffer le four à 180°C.
- Fouetter le lait avec la crème et l'œuf entier. Poivrer.
- Beurrer et fariner un moule à tarte, y étaler la pâte brisée. Piquer avec une fourchette.
- Etaler les tranches de magret sur toute la surface de la pâte et verser le mélange au lait par dessus. Parsemer de gruyère râpé.
- Enfourner et faire cuire 35 minutes. Parsemer alors de pignons de pins et poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes.
- Sortir la quiche du four et la laisser tiédir 5 minutes avant de la démouler.