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Salade de quinoa, avocat et gruyère

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4
Type de plat: Entrée
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 400 g quinoa déjà cuit
  • 125 g gruyère coupé en dés
  • 2 petites carottes
  • 2 petits avocats
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 3 tbsp huile d ‘olive
  • 1 tbsp vinaigre
  • sel, poivre

Method
 

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Peler les carottes puis les râper. Les ajouter au quinoa cuit.
  2. Couper les avocats en deux, retirer le noyau puis la peau. Détailler la chair en dés puis les ajouter au quinoa avec les dés de gruyère.
  3. Ajouter la ciboulette, la vinaigrette et mélanger.