Ingrédients
Method
- Préchauffer le four à 200°C.
- Huiler le fond des moules à tartelette, saupoudrer chaque moule d'une demi cuillère à café de sucre et d'une cuillère à café de vinaigre balsamique.
- Couper les tomates cerises en deux et les disposer dans les moules, face arrondie en contact avec celui ci, en serrant bien les tomates les unes aux autres.
- Enfourner 20 à 25 minutes.
- Pendant ce temps, découper la pâte de la taille des moules, la piquer puis étaler une couche généreuse de pesto.
- Une fois la pré-cuisson des tomates terminée, placer la pâte par dessus (face avec le pesto à l'intérieur) et rabattre les bords vers l'intérieur en s'aidant d'une lame de couteau pour ne pas se brûler.
- Poursuivre la cuisson environ 15 minutes, la pâte doit être cuite et légèrement dorée.
- Démouler délicatement à la sortie du four, logiquement ça glisse tout seul !
Notes
A déguster chaud ou froid.