Caramel beurre salé

Difficulté: Intermédiaire Temps de préparation 5 min. Temps de cuisson 10 min. Temps total 15 mins Portions: 8 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Pour le caramel beurre salé

Instructions

  1. Faire chauffer le sucre dans une casserole sans le toucher jusqu'à ce qu'il caramélise.

  2. Faire chauffer (dans une autre casserole) la crème liquide et la verser (hors du feu) sur le caramel.

  3. Remettre à chauffer tout en mélangeant vigoureusement avec une cuillère en bois.

  4. Ajouter le beurre et la fleur de sel (à votre convenance). Laisser refroidir.

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