Hachis Parmentier

Difficulté: Débutant Temps de préparation 30 min. Temps de cuisson 80 min. Temps total 1 hr 50 mins Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Instructions

  1. Hacher l'oignon et l'ail. Éplucher les pommes de terre et les couper en petits morceaux.

  2. Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée environ 30 minutes.

  3. Faire revenir 1 minute l'oignon et l'ail dans le beurre.

  4. Rajouter la viande. Saler poivrer et laisser cuire 10 minutes en remuant.

  5. Passer les pommes de terre au moulin à légumes ou au presse purée et y ajouter le beurre, le lait et bien saler. Mélanger rapidement.

  6. Disposer la viande dans un plat à gratin et recouvrir de purée. Terminer avec le fromage. Passer au four très chaud 10 minutes et 2 minutes sous le gril.

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