Name: Lentilles aux saucisses fumées
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 grammes lentilles vertes sèches; 4 saucisses fumées; 150 grammes lardons; 2 carottes; 1 gros oignon; 2 feuilles de laurier; 1 branche de thym; 1 cube de bouillon de légumes

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Lentilles aux saucisses fumées

Catégorie: Plats uniques

Difficulté: Débutant Temps de préparation 5 min. Temps de cuisson 40 min. Temps total 45 mins Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Portions

300 grammes lentilles vertes sèches
4 saucisses fumées
150 grammes lardons
2 carottes
1 gros oignon
2 feuilles de laurier
1 branche de thym
1 cube de bouillon de légumes

Instructions

Faire fondre les lardons dans la casserole pendant 2 min, puis ajouter les oignons et les carottes coupées en petits morceaux. Laisser revenir 5 min.
Ajouter ensuite le thym et le laurier, le cube de bouillon et les lentilles. Ajouter le double de volume des lentilles en eau. Laisser mijoter à feux doux (ça ne doit pas bouillir) pendant 20 min.
Ajouter les saucisses et laisser mijoter pendant 20 min.
Poivrer avant de servir.