Pains au lait
Ingrédients
Instructions
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Délayer la levure dans un peu d'eau.
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Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sucre et le sel puis mélanger.
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Dans un autre saladier, mélanger le jaune d’œuf avec le lait. Faire fondre le beurre et l'ajouter à ce mélange.
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Verser petit à petit ce mélange dans le premier saladier. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
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Laisser reposer pendant 1h30 environ.
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Former ensuite une douzaine de petits pains, les déposer sur une feuille de papier sulfurisé dans un four éteint pendant encore 45 min.
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Badigeonner les pains avec un peu de lait avec un pinceau.
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Faire cuire les pains dans un four à 180°C durant 15 min.