Faire cuire les courgettes à l'eau pendant 15 minutes. les mixer. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger. Poivrer et saler.

Faire cuire les spaghettis 2 minutes de moins que le temps nécessaire.

Dans une poêle, faire chauffer la crème de courgettes en y ajoutant 2 louches d'eau des pâtes.

Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle et finir de les cuire avec la sauce.

Au moment de servir à l'assiette, ajouter des copeaux de parmesan et du persil.