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Rougail saucisses
Ingrédients
Instructions
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Dans une cocotte, faire dorer les oignons avec l'huile et ajouter les saucisses coupées en morceaux.
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Ajouter l'ail, le gingembre et les tomates. Bien mélanger.
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Ajouter le thym, le curcuma et le safran, plus le piment et un petit peu d'eau.
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Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1/2 heure environ.
Note
La sauce devra être très rouge et épaisse, ce qui indiquera la fin de la cuisson.