Sauce béchamel

Difficulté: Intermédiaire Temps de préparation 5 min. Temps de cuisson 15 min. Temps total 20 mins Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Instructions

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole.

  2. Ajouter la farine en remuant avec un fouet. Laisser cuire le roux pendant 5 minutes en remuant.

  3. Verser le lait froid sur le mélange beurre/farine, en fouettant doucement.

  4. Assaisonner et laisser épaissir.

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