Velouté de chou-fleur

Difficulté: Débutant Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 20 min. Temps total 35 mins Portions: 5 Meilleure saison: Hiver

Ingrédients

Instructions

  1. Détailler le chou-fleur.

  2. Mettre dans une casserole, le chou-fleur découpé ("en fleurs"), les pommes de terre, le bouillon cube, 750 ml d'eau, l'origan et le sel.

  3. Faire cuire jusqu'à ce que le tout soit cuit (piquer avec un couteau, qui doit rentrer facilement).

  4. Mixer le tout avec le beurre et la crème fraîche.

  5. Assaisonner avec du sel et du poivre.

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