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Concentré de tomates

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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 3 heures
Temps total 3 heures 30 minutes
Type de plat: Bases
Ingredients Notes

Ingrédients
  

  • 1 oignon
  • 2 clove ail
  • 2 échalotes
  • 1 tbsp huile d’olive
  • 2 kg tomates pelées
  • 1 tbsp herbe de Provence
  • 1 tbsp origan
  • 1 tsp paprika
  • 1/2 tsp gros sel
  • 2 tbsp sucre en pudre
  • poivre

Notes

Peut se conserver quelques jours au réfrigérateur. Sinon, congeler dans des bacs à glaçons par exemple.