Go Back

Pain Polaire

Imprimer Epingler
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Rest Time 3 heures
Temps total 3 heures 30 minutes
Portions: 6 personnes
Catégorie: Boulange
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 250 g farine
  • 120 ml eau
  • 10 g levure boulangère fraîche
  • 40 g crème fraîche épaisse
  • 1/2 c. à café sucre
  • 1/2 c. à café sel

Method
 

Cuisson à la poële ...
  1. Faire chauffer une poêle sans ajouter de matière grasse.
  2. Déposer un pain face trouée sur la poêle, piquer la 2ème face et faire cuire jusqu'à coloration.
  3. Retourner le pain et faire cuire quelques secondes.
... ou cuisson au four
  1. A four chaud, 250°C, faire cuire 5 minutes sur une face, retourner et prolonger la cuisson de 2 minutes.